Mostramos en "Historia de Burguillos" la descripción que de nuestro pueblo se hace en el "Diccionario Enciclopédico Salvat Universal", Tomo 5 BIQ-CALL, publicada en 1969 por Salvat Editores.
Pues bien, en su página 345, encontramos en una página a cuatro columnas el artículo dedicado a nuestro pueblo, precedido de la descripción del Embalse de El Burguillos, y antecediendo a una pequeña biografía de Fray Bartolomé de Burguillos. La descripción de nuestro pueblo, que pasamos a transcribir literalmente, completando entre paréntesis la explicación de las abreviaturas:
BURGUILLOS. Mun. (Municipio) de España, prov. [provincia], p. j. [partido judicial], y ár. com. [área comarcal] de Sevilla; 43 km2, 2.600 hab. [habitantes], concentrados (2.192 en 1960), 60,3 hab./km2. Cultivos de regadío (cereales, remolacha, patatas) y de secano (cereales, legumbres y olivos). Ganado lanar y cabrío.
De su reducido contenido poco se puede decir, salvo los habitantes que tenía nuestro pueblo en esa fecha y la producción agrícola y ganadera, que denota la importancia de la agricultura y ganadería para nuestro pueblo.
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