Callejero de Burguillos: La calle El Estanquillo

     Mostramos imágenes (realizadas por Google Maps en septiembre de 2008) de la calle El Estanquillo, en Burguillos.

   La calle (desde el punto de vista urbanístico, y como definición, aparece perfectamente delimitada en la población histórica y en los sectores urbanos donde predomina la edificación compacta o en manzana, y constituye el espacio libre, de tránsito, cuya linealidad queda marcada por las fachadas de las edificaciones colindantes entre si. En cambio, en los sectores de periferia donde predomina la edificación abierta, constituida por bloques exentos, la calle, como ámbito lineal de relación, se pierde, y el espacio jurídicamente público y el de carácter privado se confunden en términos físicos y planimétricos) está dedicada al Arroyo del Estanquillo, que transcurre íntegramente por el término municipal de Burguillos.

   La calle El Estanquillo está situada en el barrio de La Ermita. Es una vía, que va de la confluencia de las calles Lepanto, y Serrezuela, a la confluencia de las calles Clavel, y Santa Ángela de la Cruz, siendo el final de la calle Sevilla, y tiene una longitud de 200 metros aproximadamente, y alumbrada por farolas funcionales. Está conformada en la acera izquierda por viviendas unifamiliares realizadas por promociones inmobiliarias creadas a finales del siglo XX y comienzos del siglo XXI, y también de autoconstrucción de una y dos plantas en altura, formando parte de una zona residencial; y por otra parte, la acera derecha la ocupa el Punto Limpio, y el Polideportivo Municipal "Francisco Charneca".

   La calle El Estanquillo es, históricamente, una vía moderna en el callejero burguillero, puesto que fue creada a finales del siglo XX, con el crecimiento del barrio de La Ermita.

Hemeroteca: Burguillos en la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1895

Mostramos en Historia de Burguillos los datos recogidos en la "Guía de Sevilla. Su provincia, &. para 1895", editado en 1895 por Vicente Gómez Zarzuela, Año XXXI, y cuyo original se encuentra en la Biblioteca Nacional de Madrid.

     Esta publicación en forma de anuario, estuvo publicándose durante 32 años, primero por el periodista Manuel Gómez Zarzuela, y desde el fallecimiento de éste, en 1887, por Vicente Gómez Zarzuela. Incluye noticias e información de utilidad sobre las instituciones (arzobispado, capitanía general, tercio naval, audiencia territorial, universidad, ayuntamiento, diputación, aduanas, etc.), entidades (sociedades y colegios profesionales, escuelas, bibliotecas, hospitales, comercios, industrias, etc.), edificios y monumentos, transportes y servicios públicos, la agricultura, así como de los integrantes de dichas instituciones, corporaciones y sociedades y de la vida social y cultural sevillanas. Da cuenta de un indicador general del comercio, la industria y profesional, e incluso una guía del vecindario hispalense con trascendencia social y económica.

     Cada tomo, de entre 400 y 700 páginas, comienza con un índice alfabético de materias, así como un almanaque y está dividido en secciones. Incluye también publicidad y al final un plano de la ciudad. Con una amplísima información, estaba dirigido no sólo a los sevillanos sino a los viajeros, por contener información también de carácter turístico. También se tituló Guía oficial de Sevilla y su provincia.

     Pues bien, en la página 138 encontramos la primera mención a nuestro pueblo, en concreto al relacionarse al final de la página, las Carreteras provinciales construidas en la provincia, y que pasamos a transcribir literalmente:

   CARRETERAS PROVINCIALES.- 

De Alcalá del Río a Burguillos, 7 kilómetros 62 metros. De Burguillos a Castilblanco (en construcción).

    En su página 143, encontramos la siguiente mención a nuestro pueblo, cuando en la zona superior de la página se mencionan los pueblos agregados al Juzgado 3º de San Vicente, para la división de la provincia para la elección de Diputados a Cortes, y que pasamos a transcribir literalmente:

Distrito de San Vicente, tercero de la capital, con los pueblos de Guillena, Algaba, Santiponce, Garrobo, Villaverde del Río, Villanueva del Río y Burguillos.   

  

     Finalmente, en la página 236 encontramos la última mención a nuestro pueblo. En concreto al hablar del Registro de la Propiedad de Sevilla, y que transcribimos literalmente:

Registro de la Propiedad de Sevilla. - Calle del Conde Barajas, 19.-

Corresponden á él los tres distritos judiciales de la capital y los 25 pueblos que á continuación se expresan: Algaba, Almensilla, Alcalá del Río, Bollullos de la Mitación, Bormujos, Burguillos, Brenes, Camas, Castiblanco, Castilleja de Guzmán, Castilleja de la Cuesta, Coria, Gelves, Gerena, Gines, Guillena, Mairena del Aljarafe, Palomares, Pueblo junto á Coria, Rinconada, San Juan de Aznalfarache, Santiponce, Tomares y Valencina.

           

... Aunque escasos, siguen siendo datos interesantes para seguir conociendo nuestro pueblo.

Bibliografía: El yacimiento arqueológico nº 109 (Mudapelos), de Burguillos en el libro "Implantation rurale antique sur le Bas-Guadalquivir", de Michel Ponsich, editado por el CSIC, en Madrid, en 1974.

     Mostramos en Historia de Burguillos los datos del yacimiento arqueológico nº 109 (Mudapelos) de Burguillos, que aparece en la principal monografía dedicada al estudio de la arqueología romana del término municipal de nuestro pueblo. Se trata de "Implantation rurale antique sur le Bas-Guadalquivir" [Antiguo asentamiento rural en el Bajo Guadalquivir], obra de Michel Ponsich, editado por el Laboratorio de Arqueología de la Casa de Velázquez (CSIC), en Madrid, en 1974.

   Es una obra imprescindible para conocer la historia de nuestro pueblo en época romana, y por supuesto de toda nuestra comarca, y en definitiva el Bajo Guadalquivir. Fundamental para nuestro pueblo porque en él se detallan, nada más y nada menos, que 25 yacimientos arqueológicos enclavados en el término municipal de Burguillos, siendo el aquí descrito el nº 109 (Mudapelos), que aparece en la página 93, y que pasamos a transcribir literalmente:

‎109 - MUDAPELOS

                    ‎Coordenadas: 402,3 / 335,7.‎

                    Término :           Burguillos

‎     Margen derecha del Mingo Miguel, al norte de la finca, pequeñas villas indicadas por fragmentos de tejas romanas, ladrillos y ánforas. Más al norte, grandes bloques megalíticos extraídos de un monumento bastante importante.‎

‎     En la orilla izquierda, necrópolis romana tardía: tumbas de tejas del siglo IV, sigillata D clara (forma 34 / 35).‎

‎     Ocupación romana hasta el siglo IV d.C. ‎

Geografía: El paraje "El Castaño"

Mostramos en Historia de Burguillos una pequeña reseña del paraje El Castaño.

   El paraje El Castaño, lugar que toma su nombre, como no puede ser de otra manera, de la propia etimología de su nombre, ya que la zona debió ser un lugar en el que el árbol del castaño fue protagonista fundamental, y que hoy, lamentablemente, está desaparecido ya que es todo él un campo de labor.

     El castaño, de nombre científico Castanea sativa, es un árbol caducifolio corpulento, vigoroso, majestuoso y elegante que puede alcanzar hasta 35 m de altura.

     En la juventud su copa es cónica o piramidal y abierta, en la adultez se vuelve columnar, ancha, alta y redondeada, con ramas gruesas, rectas y relativamente cortas. El tronco del castaño es grueso, ramificado desde poca altura del suelo y corrientemente retorcido en espiral. Las ramas dispuestas en verticilos formando diferentes estratos de ramificaciones. La corteza presenta coloración gris plateada en la juventud, se va oscureciendo hasta ser gris marrón, con una grieta espiral bastante pronunciada. Los brotes del castaño son muy fuertes, gruesos, lisos, vellosos, pardo-rojizos y ovalados. Sistema radical potente, medianamente profundo, bastante extendido y robusto. Posee gran longevidad.

     Las hojas del castaño son simples y dispuestas alternamente, caedizas, coriáceas y ásperas, de 10 a 30 cm de longitud; pecíolo corto, limbo oblongo-lanceolado. Glabrescentes o pubescentes en el envés, junto a los nervios; la base en forma de cuña o acorazonada y ápice puntiagudo. Los bordes de las hojas del castaño con dientes aserrados; nervios pinnados destacados en el envés; los nervios laterales finalizan en un diente puntiagudo y firme, dirigidos hacia adelante. Nacen sobre pecíolos rojos o amarillentos de aproximadamente 2.5 cm de longitud. Haz verde oscuro abrillantado y envés verde más claro. En otoño las hojas del castaño se tornan color naranja.

     Las flores masculinas se agrupan discontinuamente, en glomérulos de 5 a 6 (o hasta 10), en amentos amarillos, erectos, que crecen en verano y con longitud entre 10 y 12 cm. Los amentos se ubican en los extremos de las ramas, a intervalos de distancia cortos los unos de los otros. Cada flor del castaño tiene de 10 a 12 estambres insertos en el fondo del periantio. Las flores femeninas están agrupadas en glomérulos, en la base de los amentos masculinos. Los glomérulos se forman en la axila de una escama que termina cayendo. Contienen 4 valvas y 3 flores femeninas, siendo una de ellas terminal y dos laterales secundarias. Cada flor posee un perianto con 6 lóbulos, desarrollándose de forma desigual cada uno de ellos. Consta de 7 estilos erguidos con el ápice levemente castaño. Las flores femeninas están revestidas por una cúpula exterior verde, que con el transcurrir el tiempo se transforma en una capa coriácea cubierta exteriormente de espinas, como un erizo; cuando se abren los erizos, se descubren entre 1 y 5 frutos, que son las castañas.

     La floración del castaño es de mayo a junio en la zona mediterránea y de junio a julio en el norte peninsular. El color de las flores es amarillento dorado y esto genera un aspecto muy llamativo del árbol cuando se encuentra florido por completo.

     La madera del castaño es de valioso interés, siendo una de las que poseen mayor versatilidad. Tiene color blanco uniforme y una marcada veta que le proporciona un aspecto superficial agradable. Posee elevada durabilidad natural del duramen y buena resistencia mecánica. En estado seco resulta apropiada para ser utilizada en carpintería para fabricación de muebles, puertas, ventanas, escaleras y pisos; además se puede emplear para obtención de chapas, revestimientos interiores, postes y vallas.

     La madera del castaño se puede tornear, cilindrar, taladrar, cepillar y lijar sin dificultad.

     El cultivo del castaño se realiza en climas templados, húmedos y de inviernos suaves, en suelos medianamente profundos, esponjosos, arcillosos, ácidos con pH entre 5 y 6.5, frescos, fértiles, bien drenados y, en ocasiones, con elevado contenido de calcio. Suelos excesivamente húmedos conllevan a la podredumbre de la raíz, ocasionando la muerte del árbol. Se recomienda evitar cultivarlo en zonas demasiado calurosas para incrementar la producción de flores femeninas.

     En climas subtropicales no produce buenas cosechas. No debe cultivarse en zonas costeras pues no se desarrolla de forma correcta. Las temperaturas inferiores a -6º C producen muerte de los árboles jóvenes; requiere entre 450 y 650 horas de frío para que no haya reducción en la producción de flores.

     Para el cultivo del castaño se necesita adecuada humedad, de esa manera se optimiza su desarrollo y producción; es necesario aplicar, al inicio de la primavera y entre mediados de verano, un abono contentivo de nitrógeno, potasio y magnesio, en cantidad adecuada; se poda durante el primer año para eliminar todas las ramas cruzadas.

     El fruto del castaño, las castañas, es tipo nuez o aquenio, cubierto por un involucro primero verde y después amarillento, con espinas largas (como erizo), ramosas y revestidas por una pubescencia clara. El involucro contiene al fruto en grupos de 1 a 3 y en su madurez se abre por dehiscencia en dos a cuatro valvas, dejando caer las castañas.

     El contenido interior del involucro es blanco, blando y aterciopelado, mientras que la castaña, semilla comestible, es ovoidea a sub-globosa, ancha, de color marrón en su exterior y castaño en su interior, presenta pericarpio duro y brillante. Las castañas miden de 2 a 3 cm, tienen una cicatriz de inserción en la base, alargada, clara y acabada en punta.

     Las castañas tienen un 12% de vitamina C, cantidad considerable, así como elevados niveles de cobre, magnesio y potasio; posee entre 5% y 7% de proteínas, contenido considerado bajo, pero siendo proteínas de buena calidad, durante el proceso digestivo son absorbidas fácilmente. Las castañas contienen elevados niveles de ácido fólico, tiamina y vitamina B6. Posee mayor cantidad de agua, más carbohidratos y menor cantidad de aceite (1%) que otros frutos secos. Es bastante baja en sodio y no tiene sustancias que influyan sobre el colesterol.

     Las castañas es considerado un alimento de bajo contenido energético y uno de los frutos secos más saludables, con composición semejante a la de los cereales. Los hidratos de carbono complejos presentes en las castañas son absorbidos con lentitud por el organismo contribuyendo a mantener equilibrados los niveles de azúcares, además de disminuir la sensación de hambre por mayor tiempo.

     El consumo de castañas ayuda a mejorar la actividad intestinal por la fibra que contiene. Estimula el funcionamiento del sistema nervioso, contribuye al mantenimiento del sistema óseo; es una opción saludable para celíacos pues no contiene gluten; además, las castañas poseen efectos cardio-protector.

   Al paraje de El Castaño se llega tras salir del casco urbano de Burguillos, bien por la carretera por la carretera que nos lleva a Guillena, o bien, por la carretera que nos lleva a Alcalá del Río, puesto que está entre ambas carreteras, en las inmediaciones del núcleo urbano de Burguillos. El Castaño, lo delimita al norte la carretera A-406 y el P.I. El Estanquillo; al Oeste, el término municipal de Alcalá del Río, que también lo delimita por el Sur, y al Este, la carretera A-8013, siendo cruzado por el Canal del Viar, encontrándose a unos 1'3 km. de nuestro pueblo y a una media de 70 y 80 m. de altitud. Señalar que todas las imágenes provienen del Instituto Geográfico Nacional.