Hemeroteca: Burguillos en la "Guía de Sevilla, su provincia", de 1876.

   Mostramos en Historia de Burguillos los datos recogidos en la "Guía de Sevilla. Su provincia, etc. para 1876.", editado en 1876 por Manuel Gómez Zarzuela, Año XII, y cuyo original se encuentra en la Biblioteca Nacional de Madrid.

   Esta publicación en forma de anuario, estuvo publicándose durante 32 años, primero por el periodista Manuel Gómez Zarzuela, y desde el fallecimiento de éste, en 1887, por Vicente Gómez Zarzuela. Incluye noticias e información de utilidad sobre las instituciones (arzobispado, capitanía general, tercio naval, audiencia territorial, universidad, ayuntamiento, diputación, aduanas, etc.), entidades (sociedades y colegios profesionales, escuelas, bibliotecas, hospitales, comercios, industrias, etc.), edificios y monumentos, transportes y servicios públicos, la agricultura, así como de los integrantes de dichas instituciones, corporaciones y sociedades y de la vida social y cultural sevillanas. Da cuenta de un indicador general del comercio, la industria y profesional, e incluso una guía del vecindario hispalense con trascendencia social y económica.

Portada de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

   Cada tomo, de entre 400 y 700 páginas, comienza con un índice alfabético de materias, así como un almanaque y está dividido en secciones. Incluye también publicidad y al final un plano de la ciudad. Con una amplísima información, estaba dirigido no sólo a los sevillanos sino a los viajeros, por contener información también de carácter turístico. También se tituló Guía oficial de Sevilla y su provincia.

   Pues bien en su página 94 encontramos la primera mención a nuestro pueblo. En concreto al hablar de los Cosarios (oficio ya en desuso) y  hacer relación de ellos, y que pasamos a transcribir literalmente:

Pág. 94 de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

"COSARIOS.

Hé aquí los mesones, paradores y posadas donde se hospedan los cosarios que vienen periódicamente á Sevilla de los pueblos que se expresan á continuación:
...
Burguillos.- Parador del Ancora. Ancora 13."
   Señalar que la calle Ancora es la actual calle Antonia Díaz, en el barrio del Arenal, que va de la calle Adriano al Paseo de Colón, junto a la plaza de Toros de la Real Maestranza.

   En la página 101 encontramos la siguiente mención a nuestro pueblo y por partida doble. En concreto en la primera línea y al final del segundo párrafo en los que se mencionan los pueblos agregados al Juzgado nº 3 de San Vicente, de Sevilla, y que pasamos a transcribir literalmente:

Pág. 101 de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

 "Pueblos agregados: Algaba, Burguillos, Garrobo, Guillena y Santiponce."

   "Pueblos agregados: Algaba, Burguillos, Garrobo, Guillena y Santiponce."

   La siguiente mención a nuestro pueblo la encontramos en la página 113 en la que se relacionan los distritos electorales de la provincia para la elección de diputados, en el sexto párrafo y que pasamos a transcribir literalmente:

Pág. 113 de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

   "14º distrito.- Alcalá del Río.- Comprende los pueblos de Alcalá del Rio, Castilblanco, Burguillos, Brenes, Guillena, Garrobo y Gerena."

Finalmente la última mención a nuestro pueblo aparece en las página 319 y 320 en las que se mencionan al juez municipal titular y suplente  de aquel entonces, y que pasamos a transcribir literalmente:

Pág. 319 de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

JUZGADOS MUNICIPALES

JUECES MUNICIPALES DE LOS PUEBLOS AGREGADOS Á LOS CUATRO DISTRITOS DE LA CAPITAL.

   Pueblos agregados al distrito de San Vicente.- Algaba, D. Francisco Clavijo Carmona.- Guillena, D. Alonso Lopez Puntas.- Burguillos, don Julian Rubia.- Santiponce, D. José María Vazquez Grazalema.- El Garrobo, D. Facundo Oporto.

Pág. 320 de la "Guía de Sevilla, su provincia" de 1876.

SUPLENTES

Distrito de San Vicente.- Algaba, D. Francisco Puntas Fernandez.- Burguillos. D. Manuel Perez Moreno. - Santiponce, D. Juan Castillo Lopez.- El Garrobo, D. Domingo Leon.

... Aunque muy escasos, siguen siendo datos interesantes para seguir conociendo nuestro pueblo.

Bibliografía: Capítulo VI "La higiene" del libro "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia" de Francisco Rodríguez Hernández, de 1999.

   Mostramos en Historia de Burguillos el capítulo VI del libro "El señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia", de Francisco Rodríguez Hernández, editado por el Ayuntamiento de Burguillos y la colaboración de la Diputación de Sevilla en 1999, y que trata sobre La Higiene, ocupando la página 33 de dicha monografía y que pasamos a transcribir íntegramente:

Pág. 33 de "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia".

La higiene

      El estado de la sanidad en Burguillos, en siglos pasados, era, como en todas partes, desastroso. El nivel medio de vida, era asimismo, muy bajo, debido a que no existía remedios, realmente eficaces contra las enfermedades. Cuando se contraía una dolencia, solo dependíamos de nuestras propias defensas orgánicas. El doctor Marañón, al enjuiciar en una ocasión el contenido de la botica del palacio de Felipe II, proclamó tajante: puedo asegurar que nada de esto servía para nada.

   Para comprender bien todo esto, es muy importante considerar, el sistema de higiene que era posible desarrollar, en un núcleo de población, más o menos grande, en el que se carecía de alcantarillado y de conducciones de agua potable a las viviendas. eso sin contar la poca inclinación que nuestros remotos antepasados tenían hacia el aseo. Incluso se han detectado casos en que la toma de un baño, era prescrito por el médico.

   El tipo de vida que regía, acorde con los medios de que se disponía, establecía unas normas, a las que había que ajustarse necesariamente.

   Todas las casas tenían corral y cuadra, en los que se amontonaba el estiércol que producía el ganado de labor, que había de utilizar, antes de la aparición de los medios mecanizados. Asimismo, las calles padecían permanentemente esta suciedad.

   Para tener una idea de la situación en que se vivía, baste saber, que en la celebración del Corpus en Sevilla, el año 1510, previo a la procesión, cuadrilla de hombres, empleados en la limpieza de las calles del recorrido, amontonaron el estiércol, y se sacó de la ciudad en 957 cargas de asnos, según nos revela el profesor J. Sánchez Herrero, en Historia de la Iglesia de Sevilla, pág. 280.

   Todo ello era causa de enfermedades de todo tipo, y caldo de cultivo ideal para favorecer la aparición periódica de las epidemias.

   Los niños sobre todo, eran víctimas propicias de esta situación. No existía la vacunación preventiva, que tanto bien genera en nuestros días.

   Antes, solo un porcentaje muy bajo de niños, lograba superar la edad de la lactancia. Es impresionante comprobar, el número de niños de pocos meses, que fallecían.

   Como ejemplo anotaré, que en 1876, el libro de defunciones del Archivo Parroquial de Burguillos, registra 23 personas fallecidas, de las que 6 son adultos, y 17 niños.

   Afortunadamente, la situación sanitaria en el pueblo en la actualidad, es excelente.