Bibliografía: Capítulo IV "Datos demográficos" del libro "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia" de Francisco Rodríguez Hernández, de 1999.

   Mostramos  en  Historia  de  Burguillos el capítulo IV del libro "El señorío de Burguillos (Sevilla); una  aproximación  a  su  historia", de Francisco Rodríguez Hernández, editado por el Ayuntamiento de Burguillos y la colaboración de la Diputación de Sevilla en 1999, y que trata sobre Datos demográficos,  ocupando   las   páginas   29  y  30  de  dicha  monografía  y  que  pasamos  a transcribir íntegramente:

Pág. 29 de "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia".

Datos demográficos

   Los ciclos periódicos de este movimiento, dentro de los límites geográficos del pueblo, a través de los siglos, registra variantes significativas que vamos a examinar:

   - En 1587 Burguillos cuenta con 716 habitantes.

   - De 1744 solo tengo datos de la calle Real, que contaba con 54 casas y 246 habitantes.

   - En 1786 hay en todo el pueblo 384 habitantes.

   - En 1860 se registran 466 personas empadronadas.

   - En 1912 hay un total de 821 habitantes, a saber:

          c/ Real 325, de la Fuente 154, Borbollón 214 y Barrio Nuevo 128.

   Aunque no poseemos datos documentales, que expliquen las causas que justifiquen, la disminución de habitantes en el pueblo; que va, de 716 en 1587, a 384 en 1786, si podemos aventurar, qué importantes motivos, pudieron haber intervenido.

   De todos son conocidas, las apariciones más o menos frecuentes, de las temibles epidemias de peste, que llegaban a diezmar, a las poblaciones que las padecían.

   Como un botón de muestra, y solo para que se hagan una idea, de lo que representó en el pasado esta espantosa lacra, voy a hacer una breve exposición, de la que asoló a Sevilla, mediado el siglo XVII.

   Refiere Astrana Marín, en su Vida Ejemplar y Heroica de Miguel de Cervantes Saavedra, Tomo IV, pág. 473, que en 1649, "se cebó con tanta furia, la peste en Sevilla, que al principio de mayo, la ciudad se había convertido en un hospital inmenso, y en solo dos meses, bajaron a la tumba unas 80.000 personas, y en todo el año la cifra de muertos, pudo haberse acercado a los 200.000".

   Aunque esto lo afirma el sabio Astrana, yo sinceramente encuentro la cifra algo exagerada. Aparte de que otros historiadores dan cifras distintas; por ejemplo: Domínguez Ortiz, que trata el tema, y creo que con mejores fundamentos, calcula que por esta causa, la población de Sevilla pudo haberse visto mermada en 60.000 personas, y estima que era la mitad de su censo.

   De todas formas, el estrago sí fue grande, pues se sabe con toda seguridad, que se extinguieron familias enteras. Casas y barrios, como los de San Gil, Santa Lucía, Santa Marina y San Vicente, se despoblaron  casi  completamente. Todo era  confusión y espanto. No quedaron suficiente sacerdotes,

Pág. 30 de "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia".

médicos ni sepultureros, para atender a tantos afectados. Una de las víctimas fue Martínez Montañés. Quede aquí; pues la descripción de este cuadro resulta aterrador.

   Se desconoce con exactitud, el área territorial que resultó afectada. Se sabe por documentos, que desde 1616, la peste picaba en los puertos andaluces.

   Yo supongo, que algunos lugares cercanos a Sevilla, resultarían alcanzados por esta calamidad, aunque de Burguillos, en concreto, no poseamos pruebas documentales en que apoyarse para afirmar que resultó afectado. Sin embargo, la disminución exagerada de los censos en siglos pasados, no se debía a otra causa.

   Otro de los azotes, que afectaban a las poblaciones era el cólera, de una de cuyas epidemias que se extendió en Burguillos, voy a documentarla con el siguiente escrito, que encontré en el archivo de protocolos de Sevilla:

   En 1860, Eugenio García Beltrán, expone que no ha podido cumplir, con sus obligaciones, como albacea testamentario de su mujer Sebastiana Hucha, en razón a que habiendo fallecido, en tiempo de la epidemia de cólera que asola al pueblo, y no habiendo escribano público, etc.

   Con esto creo que basta, para hacerse una idea de lo que representó en siglos pasados, estos dos grandes y graves problemas, y cómo influyeron en la alteración de las cotas demográgicas, justificando con ello, las cifras cambiantes que se exponen en el presente estudio.

Bibliografía: La calle Burguillos en Sevilla, en el "Diccionario histórico de las calles de Sevilla" VV. AA. editado en 1993.

   Mostramos en Historia de Burguillos, la referencia que se hace a nuestro pueblo en el "Diccionario histórico de las calles de Sevilla", editado en Sevilla por la Consejería de Obras Públicas y Transportes y el Excmo. Ayuntamiento de Sevilla en 1993, bajo la dirección de Antonio Collantes de Terán Sánchez, Josefina Cruz Villalón, Rogelio Reyes Cano y Salvador Rodríguez Becerra, en un ejemplar de la Biblioteca Pública Provincial "Infanta Elena".

Portada del "Diccionario histórico de las calles de Sevilla. Tomo I".

   Así encontramos la referencia a la calle Burguillos, en la página 154 del Tomo I de dicha publicación en una información realizada por Ana Reguera Ramírez, y que pasamos a transcribir íntegramente:

Pág. 154 del "Diccionario histórico de las calles de Sevilla. Tomo I".

"BURGUILLOS, calle. D.m. (distrito municipal): Este, d.p. (distrito postal): 41006, r.p. (referencia plano en el tomo III): 61/IV. De Azorín a Costa y Llovera, en la barriada de la Plata (v.(véase)).

   Rotulada en 1969, con el nombre de esta localidad de la provincia de Sevilla. La cruzan Ortega y Gasset, Vasco de Gama y Ricardo Palma. La calzada está asfaltada y en ella cabe destacar la presencia de badenes, así como la carencia de acerado. Se alumbra con báculos murales. Alternan las viviendas de autoconstrucción y los bloques de pisos, de dos y tres plantas, así como las tapias de algunos derribos. Las plantas bajas de algunas de sus viviendas se han convertido en locales comerciales, que venden artículos de primera necesidad. (A.R.R.) (Ana Reguera Ramírez)".

Mapa 61 del "Diccionario histórico de las calles de Sevilla. Tomo III".

Burguillos de Toledo (Toledo, Castilla - La Mancha): uno de nuestros pueblos hermanos.

   Mostramos en Historia de Burguillos una pequeña reseña de uno de nuestros pueblos hermanos: Burguillos de Toledo, de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla - La Mancha, que hasta 1916 se llamaba igual que el nuestro, Burguillos, pero que mediante el Real Decreto de 27 de junio de 1916 se modificaron los topónimos de muchos municipios españoles para evitar los errores al coincidir sus nombres. Los datos aquí mostrados los hemos recogido de la web oficial de la Diputación Provincial de Toledo y las fotografías proceden tanto de mi archivo particular, como de las páginas web "La legua consulting" y "Eutimio - Mapio", así como de la Asociación Amigos del Patrimonio Histórico y Cultural de Burguillos de Toledo.

Vista general de Burguillos de Toledo

   Burguillos de Toledo es un municipio de 3092 habitantes (2016), de 28 km2 de extensión, a 676 m de altitud sobre el nivel del mar, a 12 km de la capital de la provincia (Toledo), perteneciente al partido judicial de Toledo, así como a la comarca Los Montes de Toledo, siendo su gentilicio el de burguillano, y se encuentra a 496 km. de nuestro pueblo.

   Por lo que respecta a su Heráldica, el escudo municipal de Burguillos de Toledo se describe de la siguiente manera, tal y como se recoge en el D.O.C.M. nº 17 de 29 de abril de 1986: "De oro, lienzo de muralla de gules, aclarado de azur y terrado de sinople; surmontado de una cepa de vid arrancada, de sinople. Al timbre, Corona Real cerrada".

Escudo oficial de Burguillos de Toledo.

   En cuanto a su Toponimia, procede del término "burgus" del bajo latín o de los visigodos; significa "torre fortificada, villa, arrabal, barrio", en este caso sería pequeña torre, minúscula villa o pequeño barrio. En algunos documentos mozárabes del siglo XIII se le nombra "Borguiellas".

  En cuanto a su Historia, el origen del poblado está, sin duda, en los heredamientos de viñas que poseían algunos vecinos de Toledo. En el siglo XVI se dice repetidamente que Burguillos fue siempre bodega de Toledo. En ese tiempo no había concejo. Los herederos se reúnen y proponen a dos vecinos que el ayuntamiento de Toledo nombra después regidores, por un año. El principal cultivo es el viñedo, recogiéndose por el año 1676 veinte mil arrobas de vino claro; vendidas en la ciudad por sus propios cosecheros. En cambio se recolectan pocos panes, unas dos mil fanegas. Entonces había un centenar de viviendas pobladas por 120 vecinos; la mayoría son caseros, viñadores y jornaleros pobles, al servicio de las heredades. Mantienen algún privilegio dado por Carlos I; por lo que no pueden ser obligados a aceptar huéspedes de la Corte ni exigírseles aves ni caza ni recibir sodados; esto último, por la dureza de los tiempos, ha sido conculcado en ocasiones.

   En cuanto a sus Monumentos, Burguillos de Toledo cuenta con los siguientes:

Casa Meca, en Burguillos de Toledo

•    La Dehesa de Sielma. Dehesa que perteneció a las monjas Franciscanas de Santa Isabel de Toledo. En ella quedan edificios arruinados y es fama que hubo antigua población, que abandonó el paraje por insano. Está situada a un cuarto de legua de Burguillos. Los diezmos correspondientes a la cosecha obtenida en esta dehesa se pagaban, en el siglo XVIII, al referido convento, tres cuartos del total. En documentos del último tercio del siglo XIII se la llama Sesmo o Setamo, figurando como alquería de la comarca de La Sisla. Ya en ese tiempo tenía viñedos. En los años 1629 al 1739 se efectúa rompimiento de esta dehesa. Actualmente se la conoce con el nombre de la "Casa Meca".

Ermita de San Blas, de Burguillos de Toledo.

•    Ermita de San Blas (siglo XVII). Situada junto al cementerio en las afueras de la población. Los datos más antiguos que conocemos sobre la ermita, proceden de un testamento otorgado en el año 1209, por Doña Charina, esposa que fue de Mojiel el Carnicero, en el que se manda un mizcal para la fábrica de Santa María de Burguillos, situada en la comarca de La Sisla. La iglesia es de planta de cruz latina, de una nave mayor de cuatro tramos y ábsides planos, con dos cuerpos de sacristía en el testero y transparente. Se cubre con bóveda de cañón y cúpula de media naranja sobre el crucero, destacando por su rico cornisamiento, sostenido por pilastras. La fachada es un sencillo paño, con portalón de arco deprimido, que se remata con una espadaña de dos ojos y un tercero, más pequeño, coronado por un frontón triangular. Se acometió una profunda remodelación a lo largo del siglo XVII. Es un edificio de notables dimensiones, del mismo estilo que la iglesia parroquial, que se constituye como elemento principal del conjunto destinado a cementerio de la localidad. En cierto inventario de las posesiones de la ermita, realizado en el año 1700, se relacionan dos cuadros de El Greco (un San Francisco y un San Jerónimo), vendidos a principios del siglo XX para costear las obras de rehabilitación de la iglesia parroquial. En la Guerra Civil Española (1936-1939), la ermita fue utilizada como cocinas por las milicias republicanas y todo lo que había en su interior destruido. Acabada la contienda el edificio quedó abandonado y en alguna ocasión expoliado ... el tiempo y las lluvias hicieron lo demás, llegando hasta tal punto el deterioro de la techumbre, que en algún momento se temió por el derrumbe de la misma. Por lo que desde el año 2008 se encuentra en proceso de rehabilitación y desde el 2010 acoge, de nuevo, la romería en honor a San Blas (del cual toma su apelativo popular) tras más de 70 años de interrupción.

Fachada de la igl. de Sta. Mª Magdalena, de Burguillos de Toledo.

Interior de la igl. de Sta. Mª Magdalena, de Burguillos de Toledo.

• 
  

   Iglesia parroquial de Santa María Magdalena (siglo XVII). Iglesia de una sola nave, rectangular, de planta de cruz latina, con ábside plano y coro a los pies; fabricada con muros de ladrillo y mampostería, propios del aparejo toledano. La nave se cubre con bóveda de cañón y el crucero con cúpula de media naranja. A sus pies, una portada de granito, de dos cuerpos, con un nicho en el que se aloja una imagen de piedra de Santa María Magdalena, titular de la iglesia. La fachada se remata con un gran frontón triangular y una pequeña espadaña. El campanario, situado en el costado izquierdo y retranqueado respecto de la fachada principal, destaca por la altura y la esbeltez del chapitel que lo cubre. El edificio fue reedificado en el siglo XVII, debido al estado de ruina que presentaba, pero no se tiene constancia exacta de sus orígenes, a veces confundidos con los de la ermita de Ntra. Sra. de Burguillos. Los tristes acontecimientos de 1936 desembocaron en el destrozo de todos los retablos y ornamentos de la iglesia, presidida por un gran lienzo (8,60 x 4,31 metros), pintado al oleo por Francisco Rizi en 1675, en el que se representaba a Santa María Magdalena, titular de la parroquia, rodeada de ángeles, nubes y gloria. El cuadro estaba colocado en un gran retablo dorado, de estilo barroco que hacía las veces de un gigantesco marco.

Rollo jurisdiccional de Burguillos de Toledo.

•    Rollo, de estilo renacentista, ubicado en la plaza de la Constitución, junto al Ayuntamiento.

   En cuanto a sus Fiestas, Burguillos de Toledo celebra a San Blas (primer sábado de febrero), San Isidro (15 de mayo), el Santísimo Cristo de la Fe (primer domingo de septiembre), y la Virgen del Rosario (primer domingo de octubre).

Hemeroteca: El Burguillos de 1880 en el "Anuario-Almanaque del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración ..." editado en Madrid por Carlos Bailly Bailliere.

   Mostramos en "Historia de Burguillos" los datos recogidos en el "Anuario-Almanaque del Comercio, de la Industria, de la Magistratura y de la Administración, ó Almanaque de las 400,000 señas de Madrid, de las Provincias, de Ultramar y de los Estados Hispano-Americanos", editado en 1880 por Carlos Bailly-Bailliere, y que se encuentra en la Biblioteca Nacional de España.

   Es una publicación anual que comienza a editar en 1879 Carlos Bailly-Baillière, entonces librero de la Universidad Central, de Madrid, del Congreso de los Diputados y de la Academia de Jurisprudencia y Legislación, en el que se ofrece en torno -según señala- a 400.000 señas de las personas que integran la instituciones de las Administraciones Públicas (Casa Real y sus empleados, Cortes, ministerios, cuerpo diplomático, etc.) y de cualesquiera que tuviera un oficio o profesión (abogados, arquitectos, notarios, médicos, marmolistas, boteros, libreros, impresores, fotógrafos, carpinteros, etc.) o fuera propietario de un comercio, industria o fábrica, o ejerciera un servicio público, tanto de Madrid y resto de provincias, como de las posesiones españolas de Ultramar y de los Estados hispano-americanos.

   Estructurado por provincias, partidos judiciales y localidades (en el caso de España, comienza por Madrid, y ofrece el listado por calles), colonias o estados, al comienzo de cada epígrafe ofrece una breve información general (número de habitantes, listado de sus parlamentarios, etc.). También da cuenta de centros culturales, casinos, periódicos o colegios.

   Es una publicación al estilo de otras que se publican en Europa y, según su editor, sigue el mismo plan del francés Annuaire-almanach, de Diderot-Bottin. Llega a superar las dos mil páginas, incluye al principio un calendario y ofrece diversos índices alfabéticos por nombre de personas y de lugares (nomenclátor) y por profesiones, además del de los numerosos anunciantes (profesionales, industrias, comercios), cuya publicidad va inserta al final de cada volumen y está acompañada, en muchas ocasiones, de grabados de productos, maquinaria, objetos de consumo o de edificios de las empresas y fábricas. También da información de las tarifas arancelarias aduaneras o las de los transportes.

Para su confección cuenta con corresponsales en las capitales de provincia y en los diferentes países, y el editor compila también los extensísimos datos que le llegan por otras fuentes, como son las consulares, las de las autoridades de las propias Administraciones (secretarios de ayuntamientos) y los que les remiten los propios profesionales, comerciantes e industriales. A partir de 1881, la publicación pierde la palabra “almanaque” y sigue publicándose hasta 1911, bajo la cabecera Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración.

Portada del "Anuario-Almanaque del Comercio ..." de 1880

   Pues bien, en su página 1282, encontramos a cuatro columnas la referencia dedicada a nuestro pueblo, dentro del capítulo dedicado a Sevilla y su provincia, entre los pueblos, ayuntamientos y agregados del partido judicial de Sevilla, concretamente en la segunda columna en la parte superior, que pasamos a transcribir literalmente, completando entre corchetes la explicación de las abreviaturas:

Pág. 1282 del "Anuario-Almanaque del Comercio ..." de 1880

BURGUILLOS. - V. [Villa] con Ayunt. [Ayuntamiento] de 466 hab. [habitantes], sit. [situada] á 16,6 kilóm. [kilómetros] de Sevilla. - Féria el 14 de agosto.

Alcalde. - Pérez (Pablo).
Secretario. - Fernández (Mariano).
Juez municipal. - Rubio (Julián).

Párroco. - Sánchez López (José).

Instrucción pública (Profesor de). - Tasasola Almogavar (Benigno).

Médico. - Medina Rambao (Francisco).

   Desgraciadamente, y al igual que ocurría con el Anuario de 1879, son muy pocos los datos, pero ciertamente importantes. Así conocemos el número de habitantes en ese año de 1880, la distancia a la capital (ya en km aún cuando parece que la medición no es muy exacta ya que difiere en casi 6 km de la real) cuándo se celebraba la Feria (en el entorno del 15 de agosto, y en este punto debo recordar que la Hdad. de la Virgen del Rosario celebraba en dicha época hasta cuatro festividades importantes: Purificación o Candelarias el 2 de febrero, Viernes Santo, Asunción de la Virgen el 15 de agosto, y Rosario en octubre), y seis de las personas más importantes del pueblo: el alcalde, el secretario, el juez, el cura, el maestro y el médico.

Bibliografía: Capítulo III "Semblanzas de Burguillos" del libro "El señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia" de Francisco Rodríguez Hernández, de 1999.

   Mostramos  en  Historia  de  Burguillos el capítulo III del libro "El señorío de Burguillos (Sevilla); una  aproximación  a  su  historia", de Francisco Rodríguez Hernández, editado por el Ayuntamiento de Burguillos y la colaboración de la Diputación de Sevilla en 1999, y que trata sobre Semblanzas de Burguillos,  ocupando   las   páginas   27  y  28  de  dicha  monografía  y  que  pasamos  a  transcribir íntegramente:

Pág. 27 de "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia".

Semblanzas de Burguillos

   La vida en esta Villa, como en cualquier otro lugar, ha ido discurriendo, lenta pero inexorablemente, sujeta a la continua evolución de los años y del medio, y siempre en estrecha relación dentro de un plano de diversidades: demográfica, social, cultural, económica, religiosa, etc.

   Lejos aún de la unificación que impera hoy, y que es consecuencia del progreso, facilitado por unos medios de transportes modernos, y la presencia de dispositivos audiovisuales eficaces, en épocas pasadas, el aislamiento en que se vivía, había creado, como rasgos distintivos peculiares, unas formas características en el habla cotidiana de cada lugar, e incluso detalles diferenciados en la forma de vestir. Como prueba de ello, copio -extractado- de un libro de defunciones lo siguiente:

   En 1794, apareció un cadáver fuera del pueblo, frente de la Panilla, y se dijo, por la vestimenta, ser de Cantillana.

   No obstante tener en la antigüedad, la consideración de ser un lugar modesto, Burguillos participó de alguna manera, en las gestas del descubrimiento y colonización de América, dentro de la primera mitad del siglo XVI.

   El padre Juan A. Vargas Veja, S.J. en su Andaluces en el descubrimiento de América. -Documento 92, incorpora datos obtenidos de Boyd-Bowman, del Índice Geo-biográfico de 40.000 pobladores españoles en América en el siglo XVI -. Libro publicado en Bogotá y Méjico en 1964-67.

   Por ello sabemos, que en la primera mitad del citado siglo, salieron de Burguillos, con destino a Méjico, las siguientes personas, a las que bien podemos incluirlas entre los conquistadores:

   - Alonso de Aguilar, hijo de Gonzalo y de Leonor. Va a Méjico con su esposa (no se consigna el nombre), en 1524. Conquistador de Jalisco y Pánuco. Vecino y encomendero en Méjico en 1547.

   - Alonso Aguilar, hijo de Francisco y de María. Va a Méjico en 1539. Le acompaña su hijo Gonzalo.

Pág. 28 de "El Señorío de Burguillos (Sevilla); una aproximación a su historia".

   - Alonso Fernández, hijo de Diego y de María. Va a Méjico en 1535.

   - Juan Sánchez Rendón, hijo de Juan y de María. Va a Méjico en 1539.

   - Alonso de Vera, hijo de Luis y de Elvira. Va a Méjico en 1539.

   Estos burguilleros, pusieron sin duda, su granito de arena, en el renacer del nuevo continente.

Bibliografía: Burguillos en el "Diccionario de los pueblos y caseríos que sacan y satisfacen su correspondencia en las administraciones principales de Correos, ..." de la Imprenta Nacional de Madrid, en 1844

   Mostramos en Historia de Burguillos, la referencia que se hace a nuestro pueblo en el "Diccionario de los pueblos y caseríos que sacan y satisfacen su correspondencia en las administraciones principales de Correos, cuyos productos corresponden a sus cascos; con una noticia de las que se forman paquete recíprocamente, y un estado de las subalternas de cada una de las principales, así de sueldo fijo como del quince por ciento". editado en Madrid por la Imprenta Nacional en 1844, y cuyo ejemplar se encuentra en la Biblioteca Nacional.

Portada del "Diccionario de los pueblos y caseríos ..."

   Así Burguillos, pertenece en la Carrera de Andalucía a la administración principal de Sevilla,  tal y como  se relaciona según la Nota de los pueblos y caseríos que reciben su correspondencia en estas Administraciones, a saber ... (páginas 25 y 26 del documento en la que aparecen las poblaciones dependientes de la administración de Sevilla).

Pág. 24 del "Diccionario de los pueblos y caseríos ..." con las principales administraciones de Correos en Andalucía.

Pág. 25 del "Diccionario de los pueblos y caseríos ..." donde aparece Burguillos perteneciente a la administración de Sevilla.

Pág. 26 del "Diccionario de los pueblos y caseríos ..." donde aparece Burguillos perteneciente a la administración de Toledo.

Burguillos del Cerro (Badajoz, Extremadura): uno de nuestros pueblos hermanos.

   Mostramos en Historia de Burguillos una pequeña reseña de uno de nuestros pueblos hermanos: Burguillos del Cerro, de la provincia de Badajoz, en la comunidad autónoma de Extremadura, que hasta 1916 se llamaba igual que el nuestro, Burguillos, pero que mediante el Real Decreto de 27 de junio de 1916 se modificaron los topónimos de muchos municipios españoles para evitar los errores al coincidir sus nombres. Los datos aquí mostrados los hemos recogido de la web oficial de la Diputación Provincial de Badajoz y las fotografías proceden tanto de mi archivo particular, como de la página web oficial "TurismoExtremadura" y el blog "Burguillos y su historia".

Vista general de Burguillos del Cerro.

   Burguillos del Cerro es un municipio de 3132 habitantes (2016), de 187,5 km2 de extensión, a 419 m de altitud sobre el nivel del mar, a 94 km de la capital de la provincia (Badajoz), perteneciente al partido judicial de Zafra, así como a la comarca Zafra - Río Bodión, siendo su gentilicio el de burguillano, y se encuentra a 148 km. de nuestro pueblo.

Escudo municipal oficial de Burguillos del Cerro.

   Por lo que respecta a su Heráldica, el escudo municipal de Burguillos del Cerro se describe de la siguiente manera, tal y como se recoge en el D.O.E. nº 96 de 10 de diciembre de 1992: "Escudo de plata, monte, de sinople, sumada de castillo de oro, fileteado de sable, y aclarado de plata, con dos leones rampantes, linguado y uñado, de púrpura, a su diestra y siniestra. Al timbre, Corona Real cerrada".

      En cuanto a su Historia, la localidad está declarada Bien de Interés Cultural, con categoría de Conjunto Histórico Artístico. En su término se encuentran restos de asentamientos de la época celta, romana y visigótica.

   Se sitúa en el borde septentrional de la Sierra, a mitad de camino entre Zafra y Jerez de los Caballeros, al abrigo de su poderoso castillo. Inmediato a la población, en un paraje de gran belleza natural, se encuenta un puente medieval de tres arcos, y en la dirección contraria la Albuera erigida en el siglo XVIII por el obispo de Bajadoz, Merino Malaguilla.

   Sobre el antecedente de algunos asentamientos visigodos y árabes, el origen del núcleo se conecta con el enclave de Guruviejo o Burgo Viejo, de fundación al parecer templaria.

   Burguillos estuvo durante la Reconquista bajo la Orden de los Caballeros del Temple, hasta la desaparición de dicha Orden.

   Otros enclaves semejantes se localizaban en torno a las ermitas de San Coronado, San Vicente, San Lázaro, etc., siendo su unión la que originó el nacimiento de Burguillos.

   Tras la ocupación del territorio por a Orden del Temple en 1.229, el núcleo quedó incluido en el Bayliato de Jerez. A la disolución de éste, Burquillos se convirtió en Señorío, pasando por numerosas titularidades hasta integrarse en 1.393 como propiedad de Don Diego López de Zúñiga o Stúñiga, Señor de la Casa de Béjar, en cuya demarcación se mantuvo hasta el siglo XIX. En el XVI, y bajo Doña Teresa de Zúñiga y Guzmán, conoció la Villa su mayor esplendor, en tanto que durante las guerras hispano-portuguesas del XVII y XVIII experimentó repetidos arrasamientos y otros avatares.

   En cuanto a sus Monumentos, Burguillos del Cerro cuenta con singulares edificaciones que le confieren tipismo y carácter singulares:

Castillo de Burguillos del Cerro

•    El Castillo: Edificio emblemático de la población, de planta cuadrangular, con cuatro torres, una en cada esquina. Fortaleza situada en la culminación del cerro que apellida a la población, a lo largo de historia experimentó diferentes ampliaciones hasta llegar a ser el edificio que conocemos hoy, desde la posesión por parte de los caballeros templarios, fue atalaya defensiva de cuantos dominaron el territorio.

Casa del Corregidor y Cárcel Real de Burguillos del Cerro.

•    La Casa del Corregidor y Cárcel Real: Situada en la Plaza Alta, originaria del siglo XVI. Rehabilitada en 1.990. Alberga de forma permanente una muestra arqueológica de piezas recogidas en el término y legajos procedentes del archivo municipal de los siglos XVII, XVIII y XIX. Edificio sobrio que halla especial encanto en el aljibe, mazmorras de la cárcel, patio porticado, miradores...

Iglesia de Santa María de la Encina, actual Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular de Burguillos del Cerro.

Interior de la iglesia de Santa María de la Encina, actual Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular de Burguillos del Cerro.

•    La Iglesia de Santa María de la Encina. Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular: Edificación originaria del siglo XIII. Se sitúa en la base del cerro donde se emplaza el castillo. En un principio constaba de una sola nave a la que posteriormente se le añadieron otras dos posiblemente como solución arquitectónica que permitiera soportar el peso de la cubierta. Alternan elementos propios del románico y del gótico: portada abocinada, contrafuertes, vanos, rosetones, espadaña, arcadas interiores, bóvedas con nervios. Convertida en Centro de Interpretación de la Arquitectura Popular, nos muestra, de forma amena y didáctica, las diferentes concepciones arquitectónicas extremeñas y su evolución. La cripta nos permite contemplar enterramientos originales del siglo XIII.

Iglesia de San Juan Bautista.

•    La Iglesia de San Juan Bautista: Edificación del siglo XIV, mandada a construir por D. Alfonso Fernández de Vargas, se constituyó en la iglesia matriz del Señorío de Burguillos. De estilo típicamente gótico. Se conserva la cabecera de bóveda nervada, la torre octogonal y tres capillas en el lado de la Epístola - en una de ellas fue enterrado, en un sarcófago de mármol, el Señor de Burguillos -.

Parroquia de San Juan Bautista y Santa María de la Encina, de Burguillos del Cerro.

•    La Parroquia de San Juan Bautista y Santa María de la Encina: Su construcción es del siglo XVIII, para unificar lo que habían sido las dos parroquias anteriores. De grandes dimensiones, es de estilo neoclásico, de planta de cruz latina y una sola nave con capillas laterales. El crucero da cabida a una hermosa cúpula que da luz al espacioso interior. En su interior cobija imágenes, pinturas y orfebrería de gran valor. La torre barroca, con sus 50 metros de altura, sobresale entre los tejados pardos del caserío, para constituirse en uno de los símbolos de la localidad; su decoración, de influjo sevillano, está conseguida por la superposición de elementos arquitectónicos.

Convento de las Concepcionistas Franciscanas, actual Ayuntamiento de Burguillos del Cerro.

•    El Convento de las Concepcionistas Franciscanas (Ayuntamiento): Sobrio y elegante edificio fundado en el siglo XVI por d. Alonso Fernández Segura. Desde mediados del XIX venía utilizándose como sede del Ayuntamiento y tras una reciente rehabilitación, que ha permitido la recuperación de los claustros alto y bajo, refectorio y otras piezas de la fábrica, alberga ahora la totalidad de las oficinas administrativas municipales.

Interior de la iglesia del convento de las Concepcionistas Franciscanas de Burguillos del Cerro.

•    La Iglesia de las Concepcionistas Franciscanas: Originariamente perteneciente al convento de Concepcionistas Franciscanas. De una sola nave, con bóveda de cañón, este edificio recoleto de monumental portada, alberga un nutrido conjunto de obras de arte barrocas y neoclásicas: retablos, imágenes, pintura, rejería, etc.

Ermita del Cristo de Burguillos del Cerro.

•    La Ermita del Cristo: Antigua iglesia de los Mártires o del Cristo de la Sangre, su arquitectura es tipo popular, con diferentes ampliaciones y remodelaciones a lo largo de los siglos. La nave de seis tramos con capilla, proporcionan longitud a uno de los edificios más carismáticos de la población.

Monasterio de las Llagas de San Francisco, de Burguillos del Cerro.

Claustro del Monasterio de las Llagas de San Francisco, de Burguillos del Cerro.

•    El Monasterio de las Llagas de San Francisco: Edificio extramuros de la villa, fundado por la Casa de Béjar en el siglo XVI para dar acogida a religiosos franciscanos. En su fábrica se aprovecharon materiales romanos. El lugar escogido para su asentamiento es de gran singularidad paisajística, instantáneas apreciables desde el segundo piso, al que se accede desde el claustro alto.

Ermita de Nuestra Señora del Amparo, en la Plaza Alta, con el Castillo al fondo, de Burguillos del Cerro.

•    La Ermita de Nuestra Señora del Amparo: Edificio religioso de pequeñas dimensiones. Consta de una sola nave, con sacristía y coro de reducidas proporciones. Se corresponde con una obra popular fechada en el S. XIV y, sobre ella, levantada la actual del S. XVI.
• La Plaza Alta: Presidiendo el conjunto abigarrado y compacto de calles estrechas y casas de sabor popular, encaladas, de huecos sencillos, rejas de hierro forjado, enrasadas o de mirador, esta plaza, antiguo centro neurálgico de la población, y por tanto en ella se encuentran el Antiguo Ayuntamiento, la Casa del Corregidor, la Cárcel Real. También en este marco, recientemente se han hallado indicios relevantes de la existencia de una sinagoga. De esta plaza parte el entramado urbano hacia el llano, en una sorprendente enmaraña de callejuelas, pilares, fuentes, cruceros, dando paso a espacios amplios con casas solariegas rematadas con heráldica y paseos ajardinados: La Fuente Llano, Paseo del Cristo, ...

Crucero de la calle Jerez, de Burguillos del Cerro.

Crucero de la calle San Juan, con el Castillo al fondo, de Burguillos del Cerro.

Crucero de la calle Zafra, de Burguillos del Cerro.

Crucero del Corral del Concejo con el Castillo al fondo, de Burguillos del Cerro.

•    Cruceros: La costumbre de colocar en la salida de la población cruces que indicaran el camino al peregrino, se ha convertido en tradición al colocarse un crucero cada inicio de siglo. Estas cruces nos indican las sucesivas expansiones del casco urbano y contienen un valor etnográfico indudable.

   En cuanto a su Gastronomía. sus platos tradicionales son el Revuelto de espárragos silvestres, la Caldereta de Cordero, y como postres los Gañotes, las Perrunillas y las Flores.
   En lo que respecta a sus Fiestas, Burguillos del Cerro celebra el Paso de la Mujer (Jueves Santo), San Gregorio patrón del pueblo (9 de mayo), San Isidro Labrador (15 de mayo), Ntra. Sra. del Perpetuo Socorro (junio), Feria y Fiestas de San Lorenzo (10 al 12 de agosto), y las Fiestas del Santo Cristo (13 y 14 de septiembre).